Rezepte

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Erdbeerbowle

Unser Tipp: Mindestens einmal pro Erdbeersaison genießen...

  • 500g – 1kg von Müller´s Freiland-Erdbeeren
  • Zucker nach Geschmack
  • 1P. Vanillezucker
  • etwas Williams-Schnaps von Müller´s
  • 1 Flasche Haltinger Weißwein oder Rosé
  • 1 Flasche Sekt Leonardo Rosé

Die Erdbeeren waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, mit allen weiteren Zutaten bis auf den Sekt mischen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Den Sekt direkt vor dem Servieren zugeben (kann auch über mehrere Tage erfolgen, falls es zuviel ist ;-))

Die Bowle schmeckt auch alkoholfrei: Einfach anstelle von Wein etwas Sirup (Rhabarber oder Holunder - gibt es auch bei uns im Hofladen) und ein Spritzer Zitronensaft hinzugeben. Vor dem Servieren mit Sprudel auffüllen.

Lassen Sie es sich schmecken!

Rezepte - 05/11/2022

Rhabarberauflauf

  • 750g Rhabarber
  • 100g Butter, weich
  • 150g Rohrzucker
  • 3 Eier
  • 500g Quark
  • 4 EL Grieß
  • 150 g Haferflocken
  • Salz
  • 2 EL Vanillezucker
  • Fett für die Form
  • Weckmehl für die Form

Backofen auf 200°C vorheizen. Rhabarber putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit der Hälfte des Rohrzuckers in einer Schüssel vermengen und kurz ziehen lassen. Butter, den restlichen Zucker, Vanillezucker und Eigelb mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Quark, Grieß, Haferflocken und eine Prise Salz nach und nach unterrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und anschließend unterheben. Zum Schluss den Rahabarber vorsichtig untermischen. Die Masse nun in eine gefettete und mit Weckmehl bestreute Auflaufform geben auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen, Dazu passt eine Vanillesoße. Guten Appetit wünscht Familie Müller!

Rezepte - 05/11/2021

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